Kaffeewissen Ratgeber aus unserer Rösterei in Eppingen
Wie lagerst du Kaffeebohnen richtig, welcher Mahlgrad passt zu deiner Zubereitung und was macht Trommelröstung aus? Hier beantworten wir die Fragen, die uns im Café und im Shop am häufigsten gestellt werden – praktisch, verständlich und aus eigener Erfahrung.
Kaffeegeschmack
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Kaffeewasser
Was ist optimales Kaffeewasser? Wie wirken sich die Wasserhärte, der Sauerstoff- und Mineralgehalt auf den Geschmack aus? Kann man Kaffeewasser entkalken?
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Kaffeegeschmack
Was beeinflusst den Kaffeegeschmack und wie nehmen wir Kaffeegeschmack war? Welche Faktoren wirken auf die Kaffeesorte ein? Ein Erklärung von Kaffeefaktur.
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Kaffeegeschmack verbessern
Kaffeegeschmack verbessern: Einfache Regeln für besseren Kaffee, optimales Kaffeewasser und um Kaffeegeschmack zu vergleichen.
Vom Wissen in die Tasse
Alle Kaffees und Espressi rösten wir selbst in kleinen Chargen – als ganze Bohne oder passend gemahlen.
Wissen aus der Rösterei
Unsere Artikel entstehen dort, wo auch unser Kaffee entsteht: in der Rösterei im historischen Altbau in Eppingen. Geröstet wird direkt im Verkaufsraum – du kannst uns dabei gern über die Schulter schauen.
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