Entkoffeinierter Kaffee mit vollem Geschmack – schonend trommelgeröstet in Eppingen. Ob als Filterkaffee oder entkoffeinierter Espresso, als ganze Bohne oder gemahlen: Hier findest du unsere koffeinfreien Sorten für den Genuss zu jeder Tageszeit. Sanft entkoffeiniert, mit unter 0,1 % Restkoffein.
Was ist entkoffeinierter Kaffee?
Entkoffeinierter Kaffee ist Kaffee, dem der Großteil des Koffeins entzogen wurde. Nach EU-Vorgabe gilt Röstkaffee als „entkoffeiniert“, wenn er weniger als 0,1 % Restkoffein enthält – er ist also sanft entkoffeiniert, aber nicht zu 100 % koffeinfrei. Geschmacklich muss er dabei keine Abstriche machen: Bei schonender Röstung bleibt das volle Aroma erhalten.
Gut zu wissen: Der Begriff „entkoffeiniert“ ist gesetzlich definiert – entkoffeinierter Röstkaffee enthält weniger als 0,1 % Koffein. Eine sehr geringe Restmenge bleibt also erhalten; „koffeinfrei“ ist daher umgangssprachlich, aber nicht ganz wörtlich zu verstehen.
Entkoffeinierter Kaffee & Espresso aus eigener Röstung
Auch ohne Koffein muss guter Kaffee nicht auf Charakter verzichten. Wir rösten unsere entkoffeinierten Bohnen schonend im Trommelröster, damit sich das volle Aroma entfaltet – als klassischer Kaffee ebenso wie als entkoffeinierter Espresso. Jede Sorte erhältst du als ganze Bohne oder passend für deine Zubereitung gemahlen. So genießt du deinen Decaf-Kaffee unbeschwert bis in den Abend.
Wie wird Kaffee entkoffeiniert?
Das Koffein wird den noch grünen Rohbohnen entzogen, bevor sie geröstet werden – schonend und mit möglichst geringem Aromaverlust. Wie genau das funktioniert und welche Verfahren es gibt, erklären wir dir ausführlich in unserem Ratgeber: Wie wird Kaffee entkoffeiniert?
Unser Tipp: Entkoffeinierter Kaffee ist ideal für den Nachmittag und Abend – voller Geschmack, ohne wach zu halten. Als entkoffeinierter Espresso ergibt er auch einen wunderbaren Feierabend-Cappuccino.
Häufige Fragen
Ist entkoffeinierter Kaffee wirklich koffeinfrei?
Nicht ganz. Entkoffeinierter Röstkaffee enthält nach EU-Vorgabe weniger als 0,1 % Restkoffein – eine sehr geringe Menge bleibt also erhalten. Für nahezu jeden ist er damit aber unbedenklich auch am Abend.
Wie viel Koffein hat entkoffeinierter Kaffee?
Deutlich weniger als normaler Kaffee: Statt der üblichen Menge einer normalen Tasse bleiben nur wenige Milligramm übrig – gesetzlich vorgeschrieben sind unter 0,1 % Restkoffein.
Schmeckt entkoffeinierter Kaffee anders?
Bei guter Rohware und schonender Röstung kaum. Moderne Entkoffeinierungsverfahren erhalten das Aroma weitgehend, sodass entkoffeinierter Kaffee vollmundig und aromatisch schmeckt – der Koffeingehalt ist der wesentliche Unterschied.
Wie wird Kaffee entkoffeiniert?
Das Koffein wird den grünen Rohbohnen vor dem Rösten entzogen – schonend und mit möglichst geringem Aromaverlust. Die einzelnen Verfahren erklären wir in unserem Ratgeber „Wie wird Kaffee entkoffeiniert?“.
Übrigens: Entdecke auch unser gesamtes Kaffeesortiment sowie unseren Espresso und unsere Kaffeemischungen.
