Kaffeefaktur
Kaffee Tarrazú
Kaffee Tarrazú
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„Rassiger Hochlandkaffee aus Costa Rica – vielschichtig, würzig und mit feiner Säure. Gilt als einer der besten Kaffees der Welt.“
Der Kaffee Tarrazú ist ein rassiger, leicht fruchtiger Kaffee mit vielschichtigem, kräftigem Aroma. Sein intensiver, würziger Körper trifft auf eine feine Säure – und bleibt dabei angenehm weich, mit einem langanhaltenden Nachgeschmack. Der Arabica stammt aus der berühmten Region Tarrazú im Süden Costa Ricas, ergänzt um einen Anteil indischen Robusta.
Geschmack & Charakter
Tarrazú-Kaffee gilt unter Kennern als einer der elegantesten Arabicas überhaupt – nicht umsonst wird er auch „Riesling unter den Kaffees“ genannt. Rassig und vielschichtig im Aroma, mit einer lebendigen, aber nie dominanten Säure und leicht fruchtigen Noten. Der indische Robusta gibt dem Kaffee zusätzlichen Körper und eine schöne Fülle. Das Ergebnis ist ein charaktervoller, würziger Kaffee, der weich und rund ausklingt.
Auf einen Blick
Herkunft: Tarrazú im Süden Costa Ricas
Die Region Tarrazú südlich der Hauptstadt San José zählt zu den renommiertesten Kaffeeanbaugebieten Costa Ricas – und der Welt. Auf nährstoffreichen, vulkanischen Böden in rund 1.300 bis 1.500 Metern Höhe reifen die Arabica-Kirschen langsam heran. Diese Höhenlage bringt das Qualitätsprädikat „Strictly Hard Bean“ (SHB) – besonders dichte, aromatische Bohnen. Strenge Umwelt- und Wasserauflagen prägen den nachhaltigen Anbau in der Region.
Zubereitung & Empfehlung
Der Tarrazú zeigt seine feine Säure und die fruchtigen Noten besonders schön als Filterkaffee oder in der French Press, macht dank seiner Fülle aber auch im Vollautomaten und als Espresso eine gute Figur. Du erhältst ihn als ganze Bohne oder – auf Wunsch – passend für deine Zubereitung gemahlen.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Kaffee Tarrazú?
Rassig und vielschichtig, mit kräftigem, würzigem Aroma und einer feinen, lebendigen Säure. Trotz seiner Intensität bleibt er weich und rund und hinterlässt einen angenehmen, langanhaltenden Nachgeschmack.
Was macht Tarrazú-Kaffee so besonders?
Tarrazú ist eine der renommiertesten Kaffeeregionen der Welt. Durch die Höhenlage tragen die Bohnen das Qualitätsprädikat „Strictly Hard Bean“ (SHB) – sie reifen langsam und werden dadurch besonders dicht und aromatisch.
Kommt der Robusta auch aus Costa Rica?
Nein. In Costa Rica ist der Anbau von Robusta gesetzlich verboten – dort wächst nur Arabica. Der Robusta-Anteil dieser Mischung stammt aus Indien und sorgt für zusätzlichen Körper.
Für welche Zubereitung eignet sich der Tarrazú?
Besonders schön als Filterkaffee und in der French Press, wo die feine Säure zur Geltung kommt – dank der Fülle aber auch für Vollautomat und Espresso geeignet. Für Filter empfehlen wir eine mittlere Mahlung.
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