Kaffeefaktur
Espresso African Fire
Espresso African Fire
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„Wildkaffee aus dem äthiopischen Regenwald – vollmundig, würzig und mit einem feinen Funken Feuer.“
Der Espresso African Fire vereint äthiopischen Wildkaffee aus dem Bonga Forest mit kräftigem indischem Robusta – vollmundig, mit würzigem Grundton, filigraner Säure und feiner Süße. Ein Espresso mit Charakter und langem, angenehmem Nachhall, dessen Rohkaffee zu den echten Raritäten unter den Kaffees zählt.
Geschmack & Charakter
Im Bonga Forest, dem Ursprung des wilden Arabica-Kaffees, reifen die Kirschen im Schatten alter Regenwaldbäume – ohne Dünger, ohne Plantage. Genau diese ursprüngliche Wildheit schmeckt man: African Fire ist vollmundig und würzig, getragen von einer sehr filigranen Säure und einer feinen natürlichen Süße. Der indische Robusta gibt dem Espresso Körper, eine stabile Crema und die nötige Kraft für die Siebträgermaschine. Das Ergebnis ist ein intensiver, aber ausgewogener Espresso, der lange nachklingt.
Auf einen Blick
Wildkaffee aus dem Bonga Forest
Der Arabica-Anteil dieses Espressos stammt aus dem Bonga Forest im Südwesten Äthiopiens – aus der Region Kaffa, die dem Kaffee ihren Namen gab und als eine der Wiegen des Kaffees gilt. Hier wächst Arabica noch wild, im Schatten großer Bäume auf nährstoffreichen, vulkanischen Böden. 2010 wurde die Region als erstes Gebiet Äthiopiens von der UNESCO zum Biosphärenreservat erklärt.
Zubereitung & Empfehlung
African Fire kommt in der Siebträgermaschine besonders zur Geltung, macht aber auch im Vollautomaten und in der Mokkakanne eine gute Figur. Du erhältst den Espresso als ganze Bohne oder – auf Wunsch – passend für deine Zubereitung gemahlen.
Häufige Fragen
Was macht den Espresso African Fire besonders?
African Fire kombiniert seltenen äthiopischen Wildkaffee aus dem Bonga Forest mit indischem Robusta. Der Wildkaffee bringt würzige Tiefe und eine feine Säure mit, der Robusta sorgt für Körper und eine stabile Crema. Da der Wildkaffee nur in geringen Mengen von Hand geerntet wird, gilt er als Rarität.
Für welche Zubereitung eignet sich African Fire am besten?
Ideal für die Siebträgermaschine, wo Körper und Crema voll zur Geltung kommen. Ebenso gut geeignet für Vollautomat und Mokkakanne. Für den Siebträger empfehlen wir einen feineren Mahlgrad, für den Vollautomaten eine mittlere Mahlung.
Enthält African Fire Robusta – und wie wirkt sich das aus?
Ja. Der indische Robusta-Anteil verleiht dem Espresso mehr Körper, eine kräftige, stabile Crema und einen intensiveren Charakter. Robusta enthält von Natur aus mehr Koffein als reiner Arabica – African Fire ist also ein vollmundiger, kräftiger Espresso.
Bekomme ich den Espresso auch gemahlen?
Ja. Du erhältst African Fire als ganze Bohne oder passend gemahlen – zum Beispiel für Siebträger, Vollautomat oder Mokkakanne. Die Mahlung wählst du direkt bei der Bestellung.
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